Gemlik Bölgesi'nin orta boy zeytinlerinden, özenle seçilerek hazırlanır. İnce kabuklu, küçük çekirdekli ve etlidir. Etli kısmı çekirdekten kolayca ayrılır. 1 kilogramdaki adet sayısı 291-350 tane arasındadır. Uzun ömürlü saklayabilmek için teneke ambalajıyla sofralarınızda afiyetle tüketebilirsiniz.

Gemlik Bölgesi'nin en iri zeytinlerinden, iri kalite, etli zeytin sevenler için özenle seçilerek hazırlanır. İnce kabuklu, küçük çekirdekli ve bol etlidir. Yağ oranı (%25) yüksektir. Etli kısmı çekirdekten kolayca ayrılır. 1 kilogramdaki adet sayısı 230-290 tane arasındadır. Uzun ömürlü saklayabilmek için teneke ambalajında alarak sofralarınızda afiyetle tüketebilirsiniz.

Zeytin dalındayken olgunlaşmamış bir meyvedir. Zeytinin doğal yapısında bulunan oleuropein maddesi, acılığından ötürü zeytinin yenmesini engeller. Normal şartlarda sele ya da salamura yöntemleri ile olgunlaştırılan zeytin, bu işlemde özel fırınlarda yapılan ısıl işlemle acılığını atar. Diğer yöntemlere nazaran daha kısa sürede olgunlaşmasına rağmen, kurutma işlemindeki su kaybına bağlı olarak fire oranı yüksek olduğu için daha maliyetlidir. Tuz tüketimine dikkat edenler ve az tuzlu lezzeti sevenler için ideal ve kendine has lezzeti olan bir zeytindir.

Pizza, salata ve pastane ürünlerinde sıklıkla tercih edilen dilimli zeytinler, Akhisar tipi zeytinlerden elde edilir. Fabrikada eleme yöntemiyle uygun boyutlara ayrılan zeytinler; daha sonra yıkanarak ayıklanır. Belirli işlemlerden sonra dilimlenebilir hâle gelen zeytinler; makineler tarafından otomatik olarak doğranır ve ambalajlanarak sofralara hazır hâle gelir. 

Aydın Bölgesi'nin yeşil zeytininden elde edilen çekirdeği çıkarılıp limon dolgusuyla oluşturulan muhteşem bir lezzet.

Edremit ve Akhisar yöresindeki ağaçlardan elde edilen yeşil zeytinler, tek tek elde taş ile kırılır. Siyah zeytine göre daha erken toplanan yeşil zeytinler, doğal florasında acılaşmasını düzenleyecek bakterilere sahip olmadığından alkali kullanılarak tatlandırma işlemi yapılır. Olgunlaştırma sonrası yeşil zeytinler alkali kalıntılarından arındırılır ve salamura içerisinde kısmi fermantasyona bırakılır. Yeşil zeytinde arzulanan ekşi tadı sağlaması için salamura suyuna sitrik asit diye tabir ettiğimiz limon tuzu ilave edilir.

Pizza, salata ve pastane ürünlerinde sıklıkla tercih edilen dilimli zeytinler, Akhisar tipi zeytinlerden elde edilir. Fabrikada eleme yöntemiyle uygun boyutlara ayrılan zeytinler; daha sonra yıkanarak ayıklanır. Belirli işlemlerden sonra dilimlenebilir hâle gelen zeytinler; makineler tarafından otomatik olarak doğranır ve ambalajlanarak sofralara hazır hâle gelir. 

Edremit ve Akhisar yöresindeki ağaçlardan elde edilen yeşil zeytinler, tek tek elde taş ile kırılır. Siyah zeytine göre daha erken toplanan yeşil zeytinler, doğal florasında acılaşmasını düzenleyecek bakterilere sahip olmadığından alkali kullanılarak tatlandırma işlemi yapılır. Olgunlaştırma sonrası yeşil zeytinler alkali kalıntılarından arındırılır ve salamura içerisinde kısmi fermantasyona bırakılır. Yeşil zeytinde arzulanan ekşi tadı sağlaması için salamura suyuna sitrik asit diye tabir ettiğimiz limon tuzu ilave edilir.

Ekim sonu, Kasım başı tam olgunlaşma evresinde özenle toplanan zeytinler, soğuk sıkım yöntemiyle sınırlı miktarda üretilen oldukça lezzetli zeytinyağına çevrilir. Antioksidan özelliği ve kanser riskleri açısından önemli bir rol oynayan Namlı Özel Hasat, polifenoller açısından oldukça zengindir.

Asit derecesi en düşük zeytinyağı genellikle kusursuz zeytinyağıdır. Ağacından özenle toplanan zeytinlerin, önce yıkanıp sızdırılması, daha sonra da filtrelendirilmesiyle elde edilir. Zeytinyağı doğal olarak E vitamini içerir. Tadından, kokusundan, doğal ve sağlıklı yapısından hiçbir şey kaybetmez. Zengin aroması ve içerdiği vitaminlerle en ideal yağdır. Yemekler kadar kahvaltılara, salata ve soslara da lezzet katar.

Ekim sonu, Kasım başı tam olgunlaşma evresinde özenle toplanan zeytinler, soğuk sıkım yöntemiyle sınırlı miktarda üretilen oldukça lezzetli zeytinyağına çevrilir. Antioksidan özelliği ve kanser riskleri açısından önemli bir rol oynayan Namlı Özel Hasat, polifenoller açısından oldukça zengindir.

Asit derecesi en düşük zeytinyağı genellikle kusursuz zeytinyağıdır. Ağacından özenle toplanan zeytinlerin, önce yıkanıp sızdırılması, daha sonra da filtrelendirilmesiyle elde edilir. Zeytinyağı doğal olarak E vitamini içerir. Tadından, kokusundan, doğal ve sağlıklı yapısından hiçbir şey kaybetmez. Zengin aroması ve içerdiği vitaminlerle en ideal yağdır. Yemekler kadar kahvaltılara, salata ve soslara da lezzet katar.

Oleik asit oranı 0,8 'den düşük olup, daha çok salata, kahvaltı ve sebze yemeklerinde tüketebileceğiniz bir zeytinyağıdır. Üretim sürecinde hiçbir katkı maddesine yer verilmeyip, günümüzün modern ve hijyenik şartlarında çoğunlukla pembemsi zeytinlerden üretilmektedir. Kağıt filtreden geçirilen zeytinyağı, posasından arınıp, sofralarınızda bulunmak için hazırdır. Çağla ve enginar kokusunu hissedebileceğiniz hafif yakarlığı bulunan zeytinyağıdır.

Ülkemizde zeytin hasat sezonu ortalama olarak Ekim ayının ikinci haftası başlamaktadır. Erken hasatın önemi, normal hasat döneminden daha önce zeytinlerin toplanması ve zeytinlerin yeşil halde iken sıkılmasıdır. Yeşil zeytinlerden elde edilen Erken Hasat zeytinyağının aroması daha meyvemsi ve keskin, tadında ise yakarlık seviyesi biraz daha fazla olur. Oleik asit miktarı 0,8 den düşük olup, salata ve kahvaltılarda kullanabileceğiniz bir zeytinyağı türüdür. Üretimi günümüz modern şartlarında Kontinü Sistem ile adlandırılan sistemde yapılmaktadır. Filtreden geçirmediğimiz bu ürünümüz, kapağı açılır açılmaz, muhteşem kokusunu size sunacaktır. Filtreden geçirmediğimiz için aldığınız ambalajın dibinde azda olsa tortu bırakması doğaldır.

Dört Dörtlük Fırsat

4 Adet 5 Litre Özel Hasat Naturel Sızma Zeytinyağı

Namlı Zeytinleri'nden kaçırılmayacak Yaz Fırsatları!