Gemlik Bölgesi'nin orta boy zeytinlerinden, özenle seçilerek hazırlanır. İnce kabuklu, küçük çekirdekli ve etlidir. Etli kısmı çekirdekten kolayca ayrılır. 1 kilogramdaki adet sayısı 291-350 tane arasındadır. Uzun ömürlü saklayabilmek için teneke ambalajıyla sofralarınızda afiyetle tüketebilirsiniz.

Gemlik Bölgesi'nin en iri zeytinlerinden, iri kalite, etli zeytin sevenler için özenle seçilerek hazırlanır. İnce kabuklu, küçük çekirdekli ve bol etlidir. Yağ oranı (%25) yüksektir. Etli kısmı çekirdekten kolayca ayrılır. 1 kilogramdaki adet sayısı 230-290 tane arasındadır. Uzun ömürlü saklayabilmek için teneke ambalajında alarak sofralarınızda afiyetle tüketebilirsiniz.

Zeytin dalındayken olgunlaşmamış bir meyvedir. Zeytinin doğal yapısında bulunan oleuropein maddesi, acılığından ötürü zeytinin yenmesini engeller. Normal şartlarda sele ya da salamura yöntemleri ile olgunlaştırılan zeytin, bu işlemde özel fırınlarda yapılan ısıl işlemle acılığını atar. Diğer yöntemlere nazaran daha kısa sürede olgunlaşmasına rağmen, kurutma işlemindeki su kaybına bağlı olarak fire oranı yüksek olduğu için daha maliyetlidir. Tuz tüketimine dikkat edenler ve az tuzlu lezzeti sevenler için ideal ve kendine has lezzeti olan bir zeytindir.

Gemlik Bölgesi zeytinlerinden, özenle seçilerek hazırlanır. Doğal fermente zeytinin ısıl işlem ile pastörize edilerek tuz oranının azaltılması ile elde edilir. İçerisine ekstra yağ ilave edilmez. Diğer zeytinlere göre hem tuzsuz hem yağsız hafif bir üründür. Uzun ömürlü saklayabilmek için teneke ambalajıyla sofralarınızda afiyetle tüketebilirsiniz.

Aydın Bölgesi'nin yeşil zeytininden elde edilen çekirdeği çıkarılıp limon dolgusuyla oluşturulan muhteşem bir lezzet.

Edremit ve Akhisar yöresindeki ağaçlardan elde edilen yeşil zeytinler, tek tek elde taş ile kırılır. Siyah zeytine göre daha erken toplanan yeşil zeytinler, doğal florasında acılaşmasını düzenleyecek bakterilere sahip olmadığından alkali kullanılarak tatlandırma işlemi yapılır. Olgunlaştırma sonrası yeşil zeytinler alkali kalıntılarından arındırılır ve salamura içerisinde kısmi fermantasyona bırakılır. Yeşil zeytinde arzulanan ekşi tadı sağlaması için salamura suyuna sitrik asit diye tabir ettiğimiz limon tuzu ilave edilir.

Pizza, salata ve pastane ürünlerinde sıklıkla tercih edilen dilimli zeytinler, Akhisar tipi zeytinlerden elde edilir. Fabrikada eleme yöntemiyle uygun boyutlara ayrılan zeytinler; daha sonra yıkanarak ayıklanır. Belirli işlemlerden sonra dilimlenebilir hâle gelen zeytinler; makineler tarafından otomatik olarak doğranır ve ambalajlanarak sofralara hazır hâle gelir. 

Edremit ve Akhisar yöresindeki ağaçlardan elde edilen yeşil zeytinler, tek tek elde taş ile kırılır. Siyah zeytine göre daha erken toplanan yeşil zeytinler, doğal florasında acılaşmasını düzenleyecek bakterilere sahip olmadığından alkali kullanılarak tatlandırma işlemi yapılır. Olgunlaştırma sonrası yeşil zeytinler alkali kalıntılarından arındırılır ve salamura içerisinde kısmi fermantasyona bırakılır. Yeşil zeytinde arzulanan ekşi tadı sağlaması için salamura suyuna sitrik asit diye tabir ettiğimiz limon tuzu ilave edilir.

Ekim sonu, Kasım başı tam olgunlaşma evresinde özenle toplanan zeytinler, soğuk sıkım yöntemiyle sınırlı miktarda üretilen oldukça lezzetli zeytinyağına çevrilir. Antioksidan özelliği ve kanser riskleri açısından önemli bir rol oynayan Namlı Özel Hasat, polifenoller açısından oldukça zengindir.

Asit derecesi en düşük zeytinyağı genellikle kusursuz zeytinyağıdır. Ağacından özenle toplanan zeytinlerin, önce yıkanıp sızdırılması, daha sonra da filtrelendirilmesiyle elde edilir. Zeytinyağı doğal olarak E vitamini içerir. Tadından, kokusundan, doğal ve sağlıklı yapısından hiçbir şey kaybetmez. Zengin aroması ve içerdiği vitaminlerle en ideal yağdır. Yemekler kadar kahvaltılara, salata ve soslara da lezzet katar.

Ekim sonu, Kasım başı tam olgunlaşma evresinde özenle toplanan zeytinler, soğuk sıkım yöntemiyle sınırlı miktarda üretilen oldukça lezzetli zeytinyağına çevrilir. Antioksidan özelliği ve kanser riskleri açısından önemli bir rol oynayan Namlı Özel Hasat, polifenoller açısından oldukça zengindir.

Asit derecesi en düşük zeytinyağı genellikle kusursuz zeytinyağıdır. Ağacından özenle toplanan zeytinlerin, önce yıkanıp sızdırılması, daha sonra da filtrelendirilmesiyle elde edilir. Zeytinyağı doğal olarak E vitamini içerir. Tadından, kokusundan, doğal ve sağlıklı yapısından hiçbir şey kaybetmez. Zengin aroması ve içerdiği vitaminlerle en ideal yağdır. Yemekler kadar kahvaltılara, salata ve soslara da lezzet katar.

Oleik asit miktarı 0,8 'den düşük olup, salata ve kahvaltılarda kullanabileceğiniz çok değerli bir zeytinyağıdır. Eski tip üretim methodunun, günümüze modernize edilmiş hali ile, en hijyenik koşullarda, çoğunlukla siyah zeytinden üretilir. Yıkama ve yaprak ayırma işlemlerinin ardından, Değirmen taşı zeytini çekirdekleri ile birlikte 45 dakika boyunca döver; hamur haline getirir. Hamur haline gelen zeytin, gıda üretim proseslerine uygun dairesel hasırlar üzerine 4'er kg halinde serilip, üst üste geçirilerek, tamamı krom olan baskı bölümünde preslenir. Yaklaşık 1 saat sonrasında ortaya çıkan kızıl sıvı, öz kütle farkı ile ayrılır ve zeytinyağı üst kısımda kalır. Filtreden geçirilen taş baskı zeytinyağı; sofralarda yerini almak için hazır hale gelir.

Eski toprak diye hitap edilen tüm büyüklerimizin evlerinde bulunan ve günümüzde de her evde bulunması gereken mucizevi bir doğal şifa unsuru olarak adlandırılmaktadır. Zeytinyağı ve sarı kantaron otunun bir araya getirilip, 45 gün bekletilip, kızıllaştıktan sonra doğal formunda sunulmaktadır. Gölgede beklediğinden dolayı hem harici hem dahili kullanılabilir.

Dört Dörtlük Fırsat

4 Adet 5 Litre Özel Hasat Naturel Sızma Zeytinyağı

3 Adet Özel Üretim Siyah Zeytin 1 Kg

1 Adet Taş Baskı Soğuk Sıkım Zeytinyağı 250 ml