YEŞİL KIRMA VE ÇİZİK ZEYTİN NASIL YAPILIR ?

Yeşil Zeytin Yapımı (Çizme Zeytin) Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle zeytinlerin iki üç tarafından çizik atıp bidona koyup her gün bir defa acı suyu gidene kadar (yaklaşık on gün) suyunu değiştirin. Tatlanınca bir litre suyun içine kaya tuzu ve limon tuzunu eritip bidona boşaltın, kalan kısmı suyla doldurup sıkıca kapatın. Kış boyu afiyetle yiyin yapanlara. Afiyet olsun.